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最近虱目魚價格大漲,一方 面跟放養的魚苗還沒長大,青黃不接的產期有關,另一方面也因為民眾被雞隻的禽流感,和毒雞蛋影響,轉吃海鮮的消費行為有關。
中華民國養殖協會常務理事王昌澔:「10年來最高了(價格),禽流感完了以後呢,蛋的戴奧辛問題,所以消費者對我們虱目魚,對我們現在目前的魚類食物,比較著重。」
業者認為虱目魚推動產銷履歷,已經頗有成效,在對其他食材缺少信心的當下,民眾潛意識的選擇虱目魚,也是最近虱目魚需求大增的原因。價格也因而站上最近10多年來的高點,產 地價一台斤就要70、80元,還好最晚到6、7月,虱目魚一進入盛產季,預料價格就會回穩。(民視新聞鄭博暉、林俊明台南市報導)
來到魚市場,民眾要是想買塊虱目魚肚,回家香煎,不要怪魚販不給折扣,大一點的80、90元跑不掉,和過去40、50元就買得到,漲了快一倍。
商品訊息描述: 最近虱目魚大漲,產地價格就上漲了至少40%,不但消費者感受到,許多專賣虱目魚料理的業者,更是叫苦連天。原來是因為,最近正是虱目魚產區,青黃不接的產季,再加上民眾減少了對雞肉、雞蛋的購買,轉向虱目魚,需求增加刺激了價格,讓虱目魚站上了近10來年的,價格高點。
魚販VS.消費者:「(兩塊150)沒辦法,這一塊 就要70元了。」
魚販:「青黃 不接接不上啊,40幾漲到70幾,一半啊漲了快一半啊。」
民眾:「也 是要吃啊,少吃一點就是了。」
虱目魚大漲 價格站 >第一銀行貸款條件 上十餘年新高
虱目魚粥業者張森 雄:「忍耐一陣子自行吸收一陣子,要是受不了了,沒辦法還是要漲哪有辦法。」
台南知名的虱目魚料理,從早到晚當點心,當正餐都很對味的虱目魚粥,是許多民眾的最愛。不過最近客人越多,業者的壓力反而大,因為虱目魚一斤從40幾元,漲到了70、80,一碗虱目魚粥要是堅持不漲價,都快要不敷成本。
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